Brachet Camille

Maitresse de Conférences, IUT Paris-Rives de Seine, Université Paris Cité

E-mail : camille.brachet@u-paris.fr

Maîtresse de conférences en sciences de l’information et de la communication à Université Paris Cité, je travaille sur les dynamiques médiatiques contemporaines. J’articule analyses sémiotiques et approche sociologique pour analyser la médiatisation de la culture, et en particulier de la gastronomie. Productrice du podcast Ceux qui nous lient, je prolonge mes recherches à travers un format audio qui donne la parole à des personnalités variées issues des mondes de l’art, de la culture, et de la gastronomie.

Thèmes de recherche
  • Médiatisation de la culture et de la gastronomie
  • Écritures et dispositifs médiatiques : genres télévisuels, écriture professionnelle, formes médiatiques
  • Sociologie des acteurs de la communication : pratiques professionnelles, promotion culturelle, marques et visibilité médiatique
  • Recherche Création : le podcast Ceux qui nous lient comme pratique créative en SIC en lien avec la recherche
Responsabilités

Membre fondatrice du réseaux AGAP (Alimentation Gastronomie : Analyses et Perspectives Communicationnelles) qui rassemble des chercheurs des sciences de l’information et de la communication experts sur les questions culinaires, alimentaires, gastronomiques.

Quelques publications :
  • 2022, Brachet, Camille, « Rendre visibles ses pratiques professionnelles, une forme d’engagement responsable », MEI 51, Gastronomie et communication.
  • 2021, Brachet, Camille, « Ceux qui nous lient, le podcast, un objet hybride entre vulgarisation et médiation de la recherche », dans « Qu’est-ce que l’on mange ? » Les savoirs alimentaires à l’aune des Sciences de l’Information et de la Communication, Clémentine Hugol-Gential et al.(dir). Dijon : Éditions universitaires de Dijon. pp. 215-223
  • 2020, Boutaud, Jean-Jacques, Brachet, Camille, Stengel, Killien, « Alimentation et médias : vers une prise de parole engagée ? », Communication & langages, n°206
  • 2017, Brachet, Camille, « Mise en scène de l’écrivain dans la presse : ce que la photographie donne à voir » dans L’Écrivain vu par la photographie, sous la direction d’Anne Reverseau et David Martens, Presses universitaires de Rennes. pp. 209-217
  • 2011, Brachet, Camille, « Du blog au livre : l’écrivain en ligne », MEI, n° 33
  • 2010, Brachet, Camille, Peut-on penser à la télévision ? La culture sur un plateau, Éditions INA/Le Bord de l’eau, Paris
Pour en savoir plus :

PUBLICATIONS Camille Brachet novembre 2025

https://www.ceuxquinouslient.fr

HAL - Liste des publications

14 documents

  • Jean-Jacques Boutaud, Camille Brachet, Aurélien Le Foulgoc, Julien Tassel. Engagement et légitimation des pratiques professionnelles. Ellipses. Les dessous de la communication alimentaire, p. 241-254, 2024. ⟨hal-04884329⟩
  • Julien Tassel, Camille Brachet. Des manifestes en trompe-l'œil. Une forme investie par les logiques marchandes.. La défiance des consommateurs face aux industries agro-alimentaires, GRIPIC AGAP, Oct 2022, Paris, France. ⟨hal-04003572⟩
  • Jean-Jacques Boutaud, Camille Brachet. Ceux qui nous lient - épisode 34 - Jean-Jacques Boutaud. 2022. ⟨hal-03612285⟩
  • Jean-Jacques Boutaud, Camille Brachet, Julien Tassel. Gastronomie et Communication - Entretien. 2022, pp.13-20. ⟨hal-03573358⟩
  • Julien Tassel, Camille Brachet. Présentation.. MEI - Médiation et information, 2022, Gastronomie et Communication, 51, pp.9-12. ⟨hal-03766789⟩
  • Jean-Jacques Boutaud, Camille Brachet, Julien Tassel. Entretien avec Jean-Jacques Boutaud. 2022, pp.13-21. ⟨hal-03766799⟩
  • Camille Brachet, Julien Tassel. Gastronomie et Communication. MEI - Médiation et information, 51, 2022. ⟨hal-03740493⟩
  • Jean-Jacques Boutaud, Camille Brachet, Kilien Stengel. Alimentation et médias : vers une prise de parole engagée ?. Communication & langages, 2020, Alimentation et médias, 206 (4), pp.23-33. ⟨10.3917/comla1.206.0023⟩. ⟨hal-03589902⟩
  • Jean-Jacques Boutaud, Camille Brachet, Kilien Stengel. Alimentation et médias. Communication & langages, 206, pp.23-109, 2020, Alimentation et médias. ⟨halshs-03126395⟩
  • Jean-Jacques Boutaud, Camille Brachet, Kilien Stengel. Alimentation et médias : vers une prise de parole engagée ?. Communication & langages, 2020, N° 206 (4), pp.23-33. ⟨10.3917/comla1.206.0023⟩. ⟨hal-04573548⟩
  • Julien Tassel, Camille Brachet. Stratégies des médias spécialisés dans la gastronomie : mises en visibilité et mutations d'une ligne éditoriale en contexte numérique.. Marques et gastronomie en contexte numérique, GRIPIC, Jun 2018, Paris, France. ⟨hal-04003580⟩
  • Camille Brachet. Stratégies des médias spécialisés dans la gastronomie : mises en visibilité et mutations d’une ligne éditoriale en contexte numérique.. Journée d’étude Marque et gastronomie en contexte numérique, Jun 2018, Neuilly-sur-Seine, France. ⟨hal-03279018⟩
  • Camille Brachet. La culture à la télévision suppose‐t‐elle nécessairement des "émissions culturelles"?. Pascal Mbongo; Carine Piccio; Michel Rasle. La liberté de la communication audiovisuelle au début du 21ème siècle, L'Harmattan, pp.97-109, 2013, Les Médias en actes, 978-2-343-00810-3. ⟨hal-03267288⟩
  • Camille Brachet. L’appropriation d’Internet par les médias « non-informatisés » : le cas des podcasts. Communication & langages, 2009, N°161 (3), pp.21 - 32. ⟨10.4074/s0336150009003032⟩. ⟨hal-04573555⟩