Docteure en Sciences de l’éducation, spécialisée dans le domaine de l’éducation alimentaire en milieu scolaire, j’ouvre actuellement mes recherches en sociologie de l’alimentation à d’autres moments du cycle de vie : la vieillesse, la maternité. A chaque fois, interroger les pratiques alimentaires et le rapport aux normes nutritionnelles permet d’aborder des questions sociologiques plus vastes telles que la stratification sociale, le parcours de vie, le rapport au corps, à la santé, la construction des goûts, l’effet du genre.
Thèmes de recherche
- Éducation à la santé en milieu scolaire
- Pratiques alimentaires et culinaires
- Rapport au corps, à la santé
- Ages de la vie, parcours de vie
- Expérience du vieillissement
- Stratification sociale
Principales publications
- Maurice Aurélie, (2015) « L'ambivalence du bonbon dans les interactions entre préadolescents au collège (France) »,Anthropology of Food, N°9.
- Maurice Aurélie, (2015) « Manger à la maison sous le poids des normes. Les négociations familiales autour de l’alimentation », Revue internationale de l’éducation familiale, N°37.
- Maurice Aurélie, (2013) « L’éducation alimentaire en collège à l’épreuve de l’histoire familiale des élèves », Recherches Familiales, n°10.
- Maurice Aurélie, (2015) « Mac Donald’s, une appropriation socialement située par les adolescents », in Lachance, Mathiot, Saint-Germain, Marques cultes et culte de la marque chez les jeunes. Penser l’adolescence avec la consommation,Presses de l’Université de Laval.
- Maurice Aurélie, Depecker Thomas, Lhuissier Anne, éd., (2013) La juste mesure. Une sociologie historique des normes alimentaires, Rennes, Presses Universitaires de Rennes-Presses Universitaires François-Rabelais, collection « Tables des hommes ».
Enseignement
- Sociologie de l’éducation
- Introduction à la sociologie (en langue anglaise)
- Initiation à la recherche en éducation
- Méthodes quantitatives et qualitatives
- Statistiques
- Encadrement de mémoires (DU Métiers de l’Aide Spécialisée à la Personne)
- Éducation familiale et scolarisation